Гуцульская брынза: от полоныны к столу

Прибытие в Ивано-Франковск до 8:00. Встреча с экскурсоводом на железнодорожном вокзале города. Небольшая экскурсия городом.

Экскурсия в Манявский скит - историко-архитектурный заповедник. Расположен скит в необычайно живописном уголке Карпат, в горном урочище над рекой Манявка. Вы увидите церковь 1819 г., монастырские кельи, побываете у Блаженного камня – места молитвы и очищения от скверны.

Поездка в г.Яремче – известный туристический центр Прикарпатья: скалы Довбуша - своеобразный музей природы, где экспонатами служат деревья, лесные травы, каменные сооружения; водопад Пробой; выставка-базар этнографических изделий; прогулка по центру города.

В Яремче Вас будет ждать обед (настоящая карпатская кухня).

Далее направляемся в Ворохту. Ворохта – это очаровывающая воображение красота диких гор, реки, обрамленные в отвесные скалы, и раскинутые в горах поселки. Здесь находится памятник деревянной гуцульской архитектуры XVII века (приблизительно 1654-1657 гг.) - церковь Рождества Богородицы. Интересным объектом являются и арочные железнодорожные мосты (виадуки), возведённые в XIX веке Австро-Венгрией. Впечатляют и трамплины для летающих лыжников.

Конечной нашей остановкой в этот день станет город Рахов, самый высокогорный город Украины. Расселяемся в отеле (двухместные номера со всеми удобствами).

Завтрак.

Выезд в горы на "карпатском вездеходе". Машина медленно, но уверенно будет поднимать Вас все выше и выше! Перепад высот превысит 600м. Не любите когда закладывает уши? Что ж - придется потерпеть:) На маршруте будем останавливаться возле минерального источника, деревянной плотины, построенной при Австро-Венгерской империи, ознакомимся с ведением хозяйства на полоныне, пообщаемся с настоящими чабанами, попробуем действительно экологически чистые продукты животноводства домашнего приготовления.

С полоныны начинается подъем на гору Поп Иван - одну из вершин Черногорского горного хребта, наивысшего в Карпатах. Для желающих почувствовать себя на "вершине мира" необходимо иметь удобную обувь и дождевик. На вершине горы мы увидим каменное сооружение старой польской обсерватории, построенной в 1938 году, - так называемый Белый Слон. Пикник на природе.

Возвращение в отель. Свободное время.

Завтрак.

Свободное время в Рахове, где в этот день проходит ежегодный фестиваль брынзы. Осень в Карпатах традиционно считается сезоном праздников, так как именно в это время с гор домой возвращаются овцеводы. Это событие празднуют громким гулянием, которым и является фестиваль-ярмарка “Гуцульская брынза”. Огромная выставка-продажа, выставка-дегустация расположены просто на склоне горы. Но главным героем фестиваля все же есть брынза. Ее здесь множество, разных видов: острая, пресная, соленая... Ею можно объесться в волю да еще и домой привезти.

Также можно проследить за процессом приготовления брынзы: интересно, что ее готовят исключительно мужчины! “Брынза - такая как женщина: очень нежная и капризная, поэтому чтобы ее приготовить нужны мужские руки”, - объясняют овцеводы.

В 15:30 выезд из отеля в Ивано-Франковск (прибытие в 17:30), отправление домой на поезде/автобусе после 18:00.